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Tarte rustique avec des feuilles de basilic frais et de la lavande
Introduction
How to make
- Tranchez les pêches et les nectarines et mettez-les dans un bol avec le jus de citron vert, les zestes, le sucre, le basilic et les feuilles de lavande pour mariner.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la pâte ensemble avec vos mains jusqu'à ce qu'elle forme une boule sans trop pétrir. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé, peu importe si elle n'est pas parfaitement ronde.
- Saupoudrez la farine d'amande sur la pâte. Disposez les pêches, les nectarines égouttées et les herbes fraîches en laissant environ 2 pouces tout autour.
- Repliez les bords sur les fruits, badigeonnez les bords repliés de pâte avec l'œuf battu + sucre.
- Faites cuire la "Tarte rustique" pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Servez chaud ou froid avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille, c'est le meilleur.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la pâte ensemble avec vos mains jusqu'à ce qu'elle forme une boule sans trop pétrir. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé, peu importe si elle n'est pas parfaitement ronde.
- Saupoudrez la farine d'amande sur la pâte. Disposez les pêches, les nectarines égouttées et les herbes fraîches en laissant environ 2 pouces tout autour.
- Repliez les bords sur les fruits, badigeonnez les bords repliés de pâte avec l'œuf battu + sucre.
- Faites cuire la "Tarte rustique" pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Servez chaud ou froid avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille, c'est le meilleur.
25 minutes
6
Ingredients
Pour la pâte :
250g de farine
30g de farine d'amande
150g de beurre salé
60g de sucre
1 gros jaune d'œuf (ou 2 petits)
Pour le glaçage :
1 œuf battu
un peu de sucre vanillé
Pour la garniture :
2 pêches blanches
1 nectarine jaune
le jus d'1 citron vert + les zestes
1 cuillère à soupe de sucre de canne
des feuilles fraîches de basilic et de lavande
3 cuillères à soupe de poudre d'amande (farine d'amande)
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