Salomé's Jars

Coupez un chou-fleur entier en bouquets et massez-le avec vos mains avec un peu d'huile d'olive, de curcuma moulu, de sel et de poivre noir. 

Cuisez le chou-fleur sur une plaque de cuisson au four à 180 degrés Celsius pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore un peu croquant.

 Cuisez des lentilles noires (j'utilise les lentilles Beluga, elles sont si savoureuses) dans de l'eau bouillante pendant environ 25 à 30 minutes, puis rincez-les à l'eau froide pour arrêter leur cuisson. 

Maintenant, vous pouvez assembler votre salade. J'ajoute également des dattes medjool, des radis et des oignons rouges marinés, des noisettes grillées et des feuilles vertes fraîches.

Arrosez d'un peu d'huile d'olive, de jus de citron frais, de sel et de poivre et RÉGALEZ-VOUS !